Tartine aux sardines
Faites griller d’épaisses tranches de pain, frottez-les avec de l’ail et déposez les filets dessus. Ajoutez un peu d’huile de la boîte, du citron et du poivre noir.
Recettes
Recettes aux sardines portugaises
Une bonne boîte se suffit presque à elle-même. Voici comment nous dégustons les sardines à la maison, simplement et rapidement. Pour la plupart des recettes, choisissez des sardines à l’huile d’olive ; pour plus de caractère, optez pour une version piquante.
Salade de tomates aux sardines
Mélangez des tomates mûres, de l’oignon rouge, du persil et des sardines à l’huile d’olive. Utilisez l’huile de la boîte avec un trait de vinaigre pour l’assaisonnement.
Pâtes aux sardines
Faites chauffer de l’ail et du piment dans de l’huile d’olive, puis ajoutez les sardines en morceaux. Mélangez avec des spaghettis, du zeste de citron et de la chapelure dorée.
Planche apéritive
Ouvrez deux ou trois boîtes différentes — à l’huile d’olive, à la sauce tomate et piquantes — et servez avec du pain, des olives et des légumes au vinaigre. Un coffret dégustation vous simplifie encore la préparation.